Лёгкое миндальное печенье
 

Миндальное печенье.
250 г миндальной муки

200 г мелкого сахара

30—35 ядер очищенного миндаля

2 белка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбить белки до мягких пиков. Всыпать миндальную муку и сахар. Перемешать лопаткой.

2. Накрыть тесто пищевой пленкой и на 30 мин. убрать в холодильник.

Разогреть духовку до 160 °С. Выстелить противень бумагой для выпечки. Скатать из теста шарики размером с грецкий орех.

3. В центр каждого шарика вдавить орех. Выложить изделия на противень и выпекать 15-20 мин. Остудить.