Хреновуха
 

На днях меня угощали очень вкусным напитком - Хреновухой. Это традиционный белорусский напиток. Пьется на ура и но что примечательно, запаха алкоголя почти не чувствуется.

Состав:
50 г корня хрена
2 ст.л. меда
500 мл водки (хорошего качества!)

1. Почистить и мелко нарезать кубиками хрен, добавляем мед.
2. Доливаем водку и хорошенько взбиваем блендером.
3. Процеживаем то, что получилось в бутылку, плотно закрываем и оставляем настояться несколько дней, а еще лучше - 1 неделю.

Подается в охлажденном виде.
Хорошо сочетается с борщом, запеченным мясом, холодцом и просто с хлебом-салом-чесноком.

Я тоже пробовал на корпоративах хреновуху и не раз, но она никогда не была мутной, напотив - чистая как слеза, почему так? Непонятно зачем нужны лишние движения с блендером так как подобные настойки всегда настаивались, а затем уже процеживались.
Хрен подходит только свежий, а если есть консервированный?

freestiler, хрен готовый уже из банки не подходит, я покупаю у бабулек на рынке. Насчет процеживания, после блендера мелкие частички все равно же остаются, этого достаточно для настаивания. Конечно, кто-то любит хреновуху позабористее, в таком случае можно процеживать после недельного настаивания.
О прозрачности не подскажу, я пробовала чуть мутноватую и думаю, что качество и вкус от этого никак не страдают :rolleyes2: