Ванильные печеньки "Мадлен"
 

Вчера испекла вкусные печеньки по рецепту который выложу ниже. Настолько вкусно, что уже все съели, надо будет печь по новой :girl_blum:

Нам понадобится (на 25 шт.):
150 г сахарного песка
3 яйца
1 ст.л. ванильн. сахара
100 г сливочн. масла
150 г муки
1 ст.л. крахмала (с горкой)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Для посыпки сверху - сахарная пудра

Приготовление:
1. Растопить сливочное масло и отставить в сторону.
2. Слегка взбить яйца (не в пену!) с сахаром и ванилью.
3. Добавить растопленное масло и перемешать. Добавить муку, крахмал, соль и разрыхлитель, замешать тесто.
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/...adelenes-3.jpg
4. Разлить тесто в формочки из силикона (где-то на 3/4)
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/...adelenes-4.jpg
5. Поставить в разогретую духовку (200 град.) и выпекать до золотистого цвета 10-12 минут.

Готовые печеньки, как остынут, посыпать сахарной пудрой
http://www.vkusnyblog.ru/wp-content/...-madelenes.jpg

По описанию вообще простенький рецепт. Я бы крахмал убрала и добавила бы какие-то орешки или сухофрукты, чтобы выпечка не была такой простецкой. А с виду ничего так, аппетитно выглядит! :ok:

Крахмал делает текстуру печенюшек более устойчивой, думаю, если его убрать, то на вкус это не повлияет. А так да, можно помимо рецепта скреативить и добавить что хочется, я вот в половину теста немного какао добавила и корицу, а потом как чуть остыли полила шоколадной глазурью. Пробуйте, добавляйте что-то свое :girl_crazy:

вместо крахмала можно перемолотые орехи, и текстура будет как раз нужная :)

Мне вот форма очень понравилась. Хочу найти похожую именно для печенюшек, а не для кексов, пока безуспешно :(
Вы заказывали где-то?

Buklya, нужно попробывать, спасибо:) Посмотрите формы на сайте
_http://posuda-online.ru

Для меня этот рецепт прямо открытие! Это первый рецепт печенья, в котором жидкое тесто. Во всех других рецептах обычно нужно делать густое тесто. Жаль, что у меня нет таких формочек. А формочки для кексов можно использовать (наливать теста чуток)?