Большой Московский Форум

Большой Московский Форум (http://www.moskwa-forum.ru/index.php)
-   Рыба и морепродукты (http://www.moskwa-forum.ru/forumdisplay.php?f=150)
-   -   Как правильно приготовить мидий? (http://www.moskwa-forum.ru/showthread.php?t=604)

Заноза 06.07.2013 11:40

Как правильно приготовить мидий?
 
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?:ab:

Karamell 06.07.2013 14:54

Цитата:

Сообщение от Заноза (Сообщение 2793)
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?

да, мы частенько готовим мидий на даче. Главное купить хороший продукт. Мидии товар скоропортящийся, поэтому в маркетах они продаются замороженными. Выбирая продукт, внимательно смотрите на упаковку, срок годности и чтобы на самих мидиях не было много льда.
Готовить мидий довольно просто. Размораживаете в воде, затем нужно хорошенько промыть и в кипяток минут на 20-30, чтобы они раскрылись (те, которые остались закрытыми - не годятся). Почищенные мидии можно проварить в подсоленной воде с укропчиком. И можно кушать или добавлять в любое блюдо.

Цветочек 06.07.2013 20:35

Мидий можно употреблять в пищу и сырыми, свежевыловленными. Правда надо быть уверенными в качестве продукта, чтобы не отравиться. Очень вкусный получается плов из мидий. Все делаете, как обычно, только вместо мяса слегка отваренные в соленой воде с укропом мидии добавляются. Потрясающее блюдо. Можно сделать из мидий салат, добавить к мидиям, опять таки отваренным, маринованный лук, немного уксуса и растительного масла.:ci: Однако стоить помнить о том, что мидии очищают море, служат неким фильтром, поэтому лучше ими не злоупотреблять:bq:

Валентинка 06.07.2013 23:04

Заноза, ой, миленькая, если уж так сильно хочется удивить кого-то или самой покушать мидий, закажи - ка лучше в ресторане. Мало ли какую гадость продадут в магазине, а если они не свежие или несколько раз замороженные, то можно серьезное отравление получить.:bu:

Мари Vanna 09.07.2013 14:06

Цитата:

Сообщение от Заноза (Сообщение 2793)
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?:ab:

Сейчас лето, поэтому рекомендуют сделать винегрет из мидий. для начало мидий надо отварить. А потом охладить и нарезать кусочками. далее готовите обычный винегрет с привычными ингредиентами, добавляете малосольные огурчики ломтиками, заправляете специями и растительным маслом, и добавляете туда подготовленные мидии. Для красоты можно добавить мелко нарезанный зеленый лучок. :ci::ci:

Ninell 09.07.2013 16:01

Цитата:

Сообщение от Заноза (Сообщение 2793)
Как правильно приготовить мидий?

мы летом на даче любим готовить мидий к пиву. Обалденное сочетание! Прост и быстро, сначала разморозили, почистили и около часа отвариваем в соленой воде с укропчиком. Получается вкуснее, чем креветки. попробуйте обязательно.:bo:

Evelina911 10.07.2013 01:51

Цитата:

Сообщение от Заноза (Сообщение 2793)
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?

да, мне приходилось готовить мидий и мы их очень полюбили. Мало того что мидии очень вкусные, они еще и полезные - кальций, йод, магний.
Вот мой любимый салат, готовится он быстро и просто.
Продукты -
мидии замороженные- 200 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сыр твердый 150 гр.
петрушка,
майонез.
Приготовление - промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и на огонь. После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться, сливаем воду через сито и оставляем, чтобы стекла вода. Режем сваренные яйца, трем сыр на крупную терку, мелко нарезаем петрушку, добавляем мидии и заправляем майонезом. Все салат готов, можно украсить свежим огурчиком или листьями салата. Очень вкусно.

Barbi 10.07.2013 13:43

Из мидий можно приготовить шикарный супчик. Вам понадобится всего сто грамм мидий, лапша, растительное масло, лук, соль, зелень и специи. А, и еще мясной бульон. Мясо мидий следует слегка припустить, потом порезать кусочками. Обжарьте их с луком и зеленью на растительном масле. Потом проварите пару минут лапшу и откиньте на дуршлаг и промойте. все это вбрасываете в кипящий мясной бульон, солите, добавляете специи, варите до готовности. При подаче посыпаете зеленью. Вкусняшка!:kv:

Bans 25.11.2013 14:36

Я знаю их жарят, а вообще своеобразное блюда:ab:


Текущее время: 12:02. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot