Как правильно приготовить мидий?
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?:ab:
|
Цитата:
Готовить мидий довольно просто. Размораживаете в воде, затем нужно хорошенько промыть и в кипяток минут на 20-30, чтобы они раскрылись (те, которые остались закрытыми - не годятся). Почищенные мидии можно проварить в подсоленной воде с укропчиком. И можно кушать или добавлять в любое блюдо. |
Мидий можно употреблять в пищу и сырыми, свежевыловленными. Правда надо быть уверенными в качестве продукта, чтобы не отравиться. Очень вкусный получается плов из мидий. Все делаете, как обычно, только вместо мяса слегка отваренные в соленой воде с укропом мидии добавляются. Потрясающее блюдо. Можно сделать из мидий салат, добавить к мидиям, опять таки отваренным, маринованный лук, немного уксуса и растительного масла.:ci: Однако стоить помнить о том, что мидии очищают море, служат неким фильтром, поэтому лучше ими не злоупотреблять:bq:
|
Заноза, ой, миленькая, если уж так сильно хочется удивить кого-то или самой покушать мидий, закажи - ка лучше в ресторане. Мало ли какую гадость продадут в магазине, а если они не свежие или несколько раз замороженные, то можно серьезное отравление получить.:bu:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
Вот мой любимый салат, готовится он быстро и просто. Продукты - мидии замороженные- 200 гр. яйца куриные - 3 шт. сыр твердый 150 гр. петрушка, майонез. Приготовление - промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и на огонь. После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться, сливаем воду через сито и оставляем, чтобы стекла вода. Режем сваренные яйца, трем сыр на крупную терку, мелко нарезаем петрушку, добавляем мидии и заправляем майонезом. Все салат готов, можно украсить свежим огурчиком или листьями салата. Очень вкусно. |
Из мидий можно приготовить шикарный супчик. Вам понадобится всего сто грамм мидий, лапша, растительное масло, лук, соль, зелень и специи. А, и еще мясной бульон. Мясо мидий следует слегка припустить, потом порезать кусочками. Обжарьте их с луком и зеленью на растительном масле. Потом проварите пару минут лапшу и откиньте на дуршлаг и промойте. все это вбрасываете в кипящий мясной бульон, солите, добавляете специи, варите до готовности. При подаче посыпаете зеленью. Вкусняшка!:kv:
|
Я знаю их жарят, а вообще своеобразное блюда:ab:
|
Текущее время: 12:02. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot