Barbi, отличный рецепт, беру себе в копилку! ))
Я майонез не ем, думаю, его вполне можно заменить сметаной или сливками.
Кстати, макароны я советую не варить, по крайней мере я давно уже так не делаю. Я их заливаю кипятком, солю, добавляю 1 ст.л. подсолнечного масла (чтобы не слиплись) и после закипания снимаю с огня, оставляю настаиватся под закрытой крышкой минут 10-15, в зависимости от сорта макаронных изделий. Потом воду сливаю и вуаля - отличные, целые макарончики