Салат с мариноваными шампиньонами
Банка маринованных шампиньонов (целых);
2 морковки;
Филе курицы – 250 г;
2 яйца;
1 огурец;
2 картофелины;
Зелень петрушки, укропа, зеленый лук, соль;
Майонез.
Способ приготовления:
Стенки глубокой салатницы смазать растительным маслом, на дно выложить маринованные шампиньоны (шляпкой вниз). Посыпать грибы мелко порубленной зеленью и нанести майонезную сеточку.
Помыть, почистить и натереть на крупной терке морковь. Выложить ее следующим слоем. Смазать майонезом.
Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна. Выложить слой курицы, промазать майонезом.
Следующие слои: нарезанный тонкой соломкой огурец, порубленные отварные яйца и натертый на крупной терке отварной картофель (все слои, соответственно, промазать майонезом).
Поместить салат в холодильник на всю ночь. На следующий день достать салат из холодильника за два часа до употребления и оставить настаиваться при комнатной температуре. Далее: накрыть салатницу широким блюдом, перевернуть и вынуть салат.
|