Большой Московский Форум - Показать сообщение отдельно - Как правильно сварить куриный бульон?
Показать сообщение отдельно
Старый 13.02.2016, 00:10   #12
Slaviya
Новичок
 
Аватар для Slaviya
 
Регистрация: 13.02.2016
Возраст: 46
Сообщений: 10
По умолчанию

Я не только пену убираю, как только курица закипит, первый бульон вообще выливаю, саму курицу промываю. Заливаю по новой водой, после закипания добавляю луковицу, потом морковь целую (цвет красивый получается). При желании можно корешки добавить.
А вот поджаривать курочку для бульона никогда не пробовала, надо взять на заметку, люблю что-то новенькое пробовать.
Slaviya вне форума