Привет, девчонки! Позавчера с любимым и компанией были на даче и пошли в лес за грибами. Насобирали целую корзину. А вечером одна девочка приготовила с ними зразы, Боже, какая вкуснятина получилась. Хочу поделиться рецептом:
1кг отварного в мундире картофеля, почистить и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить 2 яйца и 2 ст.ложки муки.
грибы почищенные, мелко порезать и пожарить на сковородке с порезанным луком, посолить, поперчить и можно чуток чеснока добавить. Затем из картофельной массы делать лепешки и в них заворачивать эту начинку грибную. Жарить на подсолнечном масле, подавать с зеленью и сметаной.
Karamell, мы тоже очень любим процесс сборки грибов, и конечно в сезон едим их а разных видах. Вот зразы правда еще не делала, надо попробовать. Поделюсь с вами грибной поджаркой - чистим грибы, режем не мелкими кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, потом туда же добавляем лук полукольцами, соль, перец, чесночок и когда уже почти готово добавляем сметанку или майонез. Обалденно вкусное блюдо к любому гарниру.
А я люблю грибные отбивные (из покупных шампиньонов), продаются такие большущие грибы, у нас их так и называют "биточными", нарезаем их тонкими пластинками, примерно 3-4мм, обмакиваем в муку, кляр ( яйца взбитые с солью и перцем молотым) и на сковороду...попробуйте, не пожалеете!