Ванильные печеньки "Мадлен" - Большой Московский Форум
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны
Старый 20.05.2013, 17:03   #1
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию Ванильные печеньки "Мадлен"

Вчера испекла вкусные печеньки по рецепту который выложу ниже. Настолько вкусно, что уже все съели, надо будет печь по новой :girl_blum:

Нам понадобится (на 25 шт.):
150 г сахарного песка
3 яйца
1 ст.л. ванильн. сахара
100 г сливочн. масла
150 г муки
1 ст.л. крахмала (с горкой)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Для посыпки сверху - сахарная пудра

Приготовление:
1. Растопить сливочное масло и отставить в сторону.
2. Слегка взбить яйца (не в пену!) с сахаром и ванилью.
3. Добавить растопленное масло и перемешать. Добавить муку, крахмал, соль и разрыхлитель, замешать тесто.

4. Разлить тесто в формочки из силикона (где-то на 3/4)

5. Поставить в разогретую духовку (200 град.) и выпекать до золотистого цвета 10-12 минут.

Готовые печеньки, как остынут, посыпать сахарной пудрой
Валентинка вне форума  
Старый 20.05.2013, 17:09   #2
Мари Vanna
Местный
 
Аватар для Мари Vanna
 
Регистрация: 18.05.2013
Сообщений: 161
По умолчанию

По описанию вообще простенький рецепт. Я бы крахмал убрала и добавила бы какие-то орешки или сухофрукты, чтобы выпечка не была такой простецкой. А с виду ничего так, аппетитно выглядит! :ok:
Мари Vanna вне форума  
Старый 20.05.2013, 19:15   #3
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Мари Vanna Посмотреть сообщение
По описанию вообще простенький рецепт. Я бы крахмал убрала и добавила бы какие-то орешки или сухофрукты, чтобы выпечка не была такой простецкой. А с виду ничего так, аппетитно выглядит! :ok:
Крахмал делает текстуру печенюшек более устойчивой, думаю, если его убрать, то на вкус это не повлияет. А так да, можно помимо рецепта скреативить и добавить что хочется, я вот в половину теста немного какао добавила и корицу, а потом как чуть остыли полила шоколадной глазурью. Пробуйте, добавляйте что-то свое :girl_crazy:
Валентинка вне форума  
Старый 30.10.2013, 16:05   #4
Buklya
Новичок
 
Аватар для Buklya
 
Регистрация: 29.10.2013
Сообщений: 12
По умолчанию

вместо крахмала можно перемолотые орехи, и текстура будет как раз нужная :)

Мне вот форма очень понравилась. Хочу найти похожую именно для печенюшек, а не для кексов, пока безуспешно :(
Вы заказывали где-то?
Buklya вне форума  
Старый 30.10.2013, 22:26   #5
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Buklya, нужно попробывать, спасибо:) Посмотрите формы на сайте
_http://posuda-online.ru
Валентинка вне форума  
Старый 21.12.2017, 03:49   #6
Elen
Пользователь
 
Аватар для Elen
 
Регистрация: 12.12.2017
Возраст: 32
Сообщений: 32
По умолчанию

Для меня этот рецепт прямо открытие! Это первый рецепт печенья, в котором жидкое тесто. Во всех других рецептах обычно нужно делать густое тесто. Жаль, что у меня нет таких формочек. А формочки для кексов можно использовать (наливать теста чуток)?
Elen вне форума  
Ответить

Метки
выпечка, печенье

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 07:46. Часовой пояс GMT +4.
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
-->