|
|
17.04.2013, 12:52
|
#1
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
|
Домашний творог
Есть три литра натурального коровьего молока. Очень люблю домашний творог, но только настоящий, а не тот, что продают в магазине. Кто-нибудь знает как сделать вкусный творожок? Поделитесь рецептиком :nyam1:
|
|
|
17.04.2013, 14:51
|
#2
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 188
|
Валентинка, расскажу, как меня бабушка научила, а я уже так для своего ребенка готовлю творожок. Поставьте банку с молоком в тепле, пусть скисает, через пару дней получится кислое молоко. Вот его расфасуете по пакетикам для заморозки (примерно по 300 г.) и положите в морозилку на сутки. Потом достаньте один или три пакета и положите мороженную массу в марлечку, на дуршлаг с миской. Когда лед оттает, сыворотка стечет и получится нежнейший творожок без единого комочка. Напоминает по вкусу сырковую массу только несладкую. Попробуйте - уверенна, Вам понравится ))
Последний раз редактировалось Evelina911; 17.04.2013 в 14:54.
|
|
|
17.04.2013, 23:00
|
#3
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
|
Evelina911, спасибо Вам большое!
Попробую сделать и потом отпишусь. Я знаю что кислое молоко еще как-то на водяной бане отогревают и тоже творог получается, но в чем тогда разница?:blush:
|
|
|
18.04.2013, 10:40
|
#4
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 188
|
Валентинка, можно и так, на водяной бане. Нужно перелить простоквашу в стеклянную баночку и подогреть (не доводя до кипения) на медленном огне. Как немного остынет - откинуть на ситечко, сыроватка стечет и можно кушать.Тут важно не передержать на огне, потому что творог будет как резина. Из-за этого я и не очень люблю этот метод, проще заморозить, достать и процесс разморозки идет сам, караулить не надо.
P.S. И ко мне можно на "Ты" :wink:
|
|
|
02.05.2013, 01:16
|
#5
|
Местный
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
|
Валентинка, ну как, вам удалось сделать творожок? Интересно, как он хотя бы выглядит, действительно похож на домашний?..
|
|
|
03.05.2013, 03:16
|
#6
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
|
Цитата:
Сообщение от Regina
Валентинка, ну как, вам удалось сделать творожок? Интересно, как он хотя бы выглядит, действительно похож на домашний?..
|
Творог очень вкусный, я уже пробовала делать не только с домашней простокваши, но и с магазинных кисломолочных продуктов: кефир, закваска и даже ряженка. Вкуснятина :nyam1:
Прилагаю фото творожка из домашнего молока, специально дольше держала под прессом, чтобы был суховат
|
|
|
28.05.2018, 00:49
|
#7
|
Заблокирован
Регистрация: 22.05.2018
Сообщений: 9
|
спасибо за рецепт, обязательно сделаю
|
|
|
01.06.2018, 02:53
|
#8
|
Новичок
Регистрация: 27.09.2017
Возраст: 36
Сообщений: 21
|
С заморозкой способ конечно интересный, но по-моему большой объем таким способом не сделаешь
|
|
|
04.06.2018, 14:35
|
#9
|
Новичок
Регистрация: 28.05.2018
Сообщений: 27
|
если есть отдельно стоящий морозильник, то все возможно, лишь бы место позволяло его где-то поставить.
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|