Домашний творог - Большой Московский Форум
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны
Старый 17.04.2013, 12:52   #1
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию Домашний творог

Есть три литра натурального коровьего молока. Очень люблю домашний творог, но только настоящий, а не тот, что продают в магазине. Кто-нибудь знает как сделать вкусный творожок? Поделитесь рецептиком :nyam1:
Валентинка вне форума  
Старый 17.04.2013, 14:51   #2
Evelina911
Местный
 
Аватар для Evelina911
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 188
По умолчанию

Валентинка, расскажу, как меня бабушка научила, а я уже так для своего ребенка готовлю творожок. Поставьте банку с молоком в тепле, пусть скисает, через пару дней получится кислое молоко. Вот его расфасуете по пакетикам для заморозки (примерно по 300 г.) и положите в морозилку на сутки. Потом достаньте один или три пакета и положите мороженную массу в марлечку, на дуршлаг с миской. Когда лед оттает, сыворотка стечет и получится нежнейший творожок без единого комочка. Напоминает по вкусу сырковую массу только несладкую. Попробуйте - уверенна, Вам понравится ))

Последний раз редактировалось Evelina911; 17.04.2013 в 14:54.
Evelina911 вне форума  
Старый 17.04.2013, 23:00   #3
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Evelina911, спасибо Вам большое!
Попробую сделать и потом отпишусь. Я знаю что кислое молоко еще как-то на водяной бане отогревают и тоже творог получается, но в чем тогда разница?:blush:
Валентинка вне форума  
Старый 18.04.2013, 10:40   #4
Evelina911
Местный
 
Аватар для Evelina911
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 188
По умолчанию

Валентинка, можно и так, на водяной бане. Нужно перелить простоквашу в стеклянную баночку и подогреть (не доводя до кипения) на медленном огне. Как немного остынет - откинуть на ситечко, сыроватка стечет и можно кушать.Тут важно не передержать на огне, потому что творог будет как резина. Из-за этого я и не очень люблю этот метод, проще заморозить, достать и процесс разморозки идет сам, караулить не надо.
P.S. И ко мне можно на "Ты" :wink:
Evelina911 вне форума  
Старый 02.05.2013, 01:16   #5
Regina
Местный
 
Аватар для Regina
 
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
По умолчанию

Валентинка, ну как, вам удалось сделать творожок? Интересно, как он хотя бы выглядит, действительно похож на домашний?..
Regina вне форума  
Старый 03.05.2013, 03:16   #6
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Regina Посмотреть сообщение
Валентинка, ну как, вам удалось сделать творожок? Интересно, как он хотя бы выглядит, действительно похож на домашний?..
Творог очень вкусный, я уже пробовала делать не только с домашней простокваши, но и с магазинных кисломолочных продуктов: кефир, закваска и даже ряженка. Вкуснятина :nyam1:
Прилагаю фото творожка из домашнего молока, специально дольше держала под прессом, чтобы был суховат
Миниатюры
IMG_5372.jpg  
Валентинка вне форума  
Старый 28.05.2018, 00:49   #7
Oksana01
Заблокирован
 
Регистрация: 22.05.2018
Сообщений: 9
По умолчанию

спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Oksana01 вне форума  
Старый 01.06.2018, 02:53   #8
Winter
Новичок
 
Аватар для Winter
 
Регистрация: 27.09.2017
Возраст: 36
Сообщений: 21
По умолчанию

С заморозкой способ конечно интересный, но по-моему большой объем таким способом не сделаешь
Winter вне форума  
Старый 04.06.2018, 14:35   #9
Aram
Новичок
 
Аватар для Aram
 
Регистрация: 28.05.2018
Сообщений: 27
По умолчанию

если есть отдельно стоящий морозильник, то все возможно, лишь бы место позволяло его где-то поставить.
Aram вне форума  
Ответить

Метки
молочные продукты, творог

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:05. Часовой пояс GMT +4.
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
-->