Тонкий корж для пиццы. Дайте рецепт!
29.05.2013, 13:48
|
#1
|
Местный
Регистрация: 21.05.2013
Возраст: 39
Сообщений: 122
|
Тонкий корж для пиццы. Дайте рецепт!
Девочки, нужна ваша помощь!
Давно уже хочу приготовить дома настоящую пиццу, с тонюсеньким коржом. Перепробовала кучу рецептов, тесто получается очень толстым. Подскажите, может, кто-то готовил?
Последний раз редактировалось Regina; 31.05.2013 в 02:30.
|
|
|
30.05.2013, 17:07
|
#2
|
Местный
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
|
Ninell, вот хороший рецепт:
6 г. сухих дрожжей;
1 ч. ложка соли;
1 ч. ложка сахара;
300 мл горячей воды (это примерно полтора стакана);
400 г. муки;
1 ст. ложка оливкового масла.
Надо воду подогреть в микроволнновке, добавить соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Все хорошенько перемешать и добавить муку.
Надо месить пока тесто не станет "пластилиновым". Чем лучше оно будет вымешено, тем лучшим его качество. Получится корж тонкий и хрустящий, как обычно пекут в пиццериях.
|
|
|
31.05.2013, 12:45
|
#3
|
Местный
Регистрация: 20.05.2013
Сообщений: 151
|
А я готовлю чуть по другому
7г сухих дрожжей смешиваю с 1 стаканом муки, добавляю по пол чайной ложки соли и сахара все перемешиваю, а в другую миску наливаю 150 г холодной воды и 2 ст. ложки оливкового масла. Потом все вместе соединила и вымешиваю на столе.
Потом это тесто кладу в миску, накрываю полотенечком и в тепло на часик, потом еще раз помесила и раскатываю. Корж получается тонюсенький и хрутит. Попробуйте.
|
|
|
16.06.2014, 13:59
|
#4
|
Новичок
Регистрация: 12.06.2014
Возраст: 44
Сообщений: 28
|
Я делала бездрожжевое в хлебопечке (ну в смысле просто вымешивала там): 1 яйцо + вода - 3/4 стакана, 1 чайная ложка соли, 3 ст.ложки масла, 2 ст.л. сметаны, 2,5 стакана муки, пол чайной ложки соды. Очень вкусное тесто как по мне и тоненько получается
|
|
|
04.03.2015, 20:59
|
#5
|
Пользователь
Регистрация: 03.03.2015
Возраст: 38
Сообщений: 32
|
Цитата:
Сообщение от Мамучка
Я делала бездрожжевое в хлебопечке (ну в смысле просто вымешивала там): 1 яйцо + вода - 3/4 стакана, 1 чайная ложка соли, 3 ст.ложки масла, 2 ст.л. сметаны, 2,5 стакана муки, пол чайной ложки соды. Очень вкусное тесто как по мне и тоненько получается
|
и я такой делаю
|
|
|
22.09.2015, 11:40
|
#6
|
Новичок
Регистрация: 10.04.2015
Возраст: 39
Сообщений: 19
|
Хрустящий и у меня получается. Как зажарю, так хрустиит )) А норм тесто не выходит. Поэтому ем пиццу в кафешках.
|
|
|
25.11.2015, 17:53
|
#7
|
Новичок
Регистрация: 18.11.2015
Возраст: 34
Сообщений: 17
|
Я тоже не особо хорошо дружу с тестом для пиццы(
|
|
|
04.06.2016, 20:51
|
#8
|
Новичок
Регистрация: 09.05.2016
Возраст: 34
Сообщений: 3
|
не получается никак, попробую еще по вашим рецептам, вдруг выйдет.
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|