|
|
27.04.2013, 11:02
|
#1
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
|
Тонкие блинчики
Девочки, очень люблю тонкие блинчики, но они никогда у меня не получаются. Не пойму в чем дело – то рвутся, то к сковороде липнут, то не вкусные... Кто знает проверенный рецепт, подскажите ))
|
|
|
27.04.2013, 14:01
|
#2
|
Местный
Регистрация: 12.11.2012
Сообщений: 222
|
Тоже не против узнать секретики приготовления. Никогда не получаются как надо :girl_cray:
|
|
|
27.04.2013, 14:46
|
#3
|
Местный
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
|
Даю проверенный рецепт:
Молоко – 0,5 л.
Мука – 8-10 ст.л.
Яйца -2-3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Соль- на кончике ножа
Ваниль
Некоторые добавляют соду гашенную уксусом, но я особой разницы не заметила, поэтому блинчики готовлю без этих ингредиентов. У меня тоже по-началу не получались, тут надо руку "набить", а потом готовишь на раз-два!
Валентинка, а какую сковороду на блины берете? Маслом смазываете? Это очень немаловажный вопрос!
|
|
|
27.04.2013, 17:27
|
#4
|
Местный
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
|
Regina, спасибо за рецептик, надо будет попробовать))
Сковородка у меня самая обычная, с тефлоновым покрытием, не дорогая. Как-то получается,что блины на ней плохо пропекаются, а если дольше держать, то сильно подгорают.
А каким должно быть тесто - сильно жидким или погуще? :blush:
|
|
|
28.04.2013, 10:23
|
#5
|
Местный
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
|
Цитата:
Сообщение от Валентинка
Regina, спасибо за рецептик, надо будет попробовать))
Сковородка у меня самая обычная, с тефлоновым покрытием, не дорогая. Как-то получается,что блины на ней плохо пропекаются, а если дольше держать, то сильно подгорают.
А каким должно быть тесто - сильно жидким или погуще? :blush:
|
тефлоновую сковороду сразу можно втопку, у меня тоже была - кому-то отдала. Самая лучшая - чугунная, блинная, с низкими бортиками - вот это вещь! Заметила, если тесто погуще сделать (я по рецепту редко делаю, все на глаз), то блины не рвутся и меньше пристают.
Бывает блинчики немного пристают, ножичком надо подцепить, если что - пальцами помочь приподнять блин. Пробуйте девочки! )))
|
|
|
07.04.2017, 14:21
|
#6
|
Новичок
Регистрация: 07.04.2017
Возраст: 34
Сообщений: 1
|
Сейчас, когда в моде американская кухня, я начала исследовать их блюда и вот что нашла - https://vpuzo.com/vypechka/bliny/233...-bez-sody.html . Шикарные блины по классическому американскому рецепту!
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|