Тонкие блинчики - Большой Московский Форум
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны
Старый 27.04.2013, 11:02   #1
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию Тонкие блинчики

Девочки, очень люблю тонкие блинчики, но они никогда у меня не получаются. Не пойму в чем дело – то рвутся, то к сковороде липнут, то не вкусные... Кто знает проверенный рецепт, подскажите ))
Валентинка вне форума  
Старый 27.04.2013, 14:01   #2
Вредная я
Местный
 
Аватар для Вредная я
 
Регистрация: 12.11.2012
Сообщений: 222
По умолчанию

Тоже не против узнать секретики приготовления. Никогда не получаются как надо :girl_cray:
Вредная я вне форума  
Старый 27.04.2013, 14:46   #3
Regina
Местный
 
Аватар для Regina
 
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
По умолчанию

Даю проверенный рецепт:
Молоко – 0,5 л.
Мука – 8-10 ст.л.
Яйца -2-3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Соль- на кончике ножа
Ваниль

Некоторые добавляют соду гашенную уксусом, но я особой разницы не заметила, поэтому блинчики готовлю без этих ингредиентов. У меня тоже по-началу не получались, тут надо руку "набить", а потом готовишь на раз-два!
Валентинка, а какую сковороду на блины берете? Маслом смазываете? Это очень немаловажный вопрос!
Regina вне форума  
Старый 27.04.2013, 17:27   #4
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Regina, спасибо за рецептик, надо будет попробовать))
Сковородка у меня самая обычная, с тефлоновым покрытием, не дорогая. Как-то получается,что блины на ней плохо пропекаются, а если дольше держать, то сильно подгорают.
А каким должно быть тесто - сильно жидким или погуще? :blush:
Валентинка вне форума  
Старый 28.04.2013, 10:23   #5
Regina
Местный
 
Аватар для Regina
 
Регистрация: 11.04.2013
Возраст: 41
Сообщений: 178
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Валентинка Посмотреть сообщение
Regina, спасибо за рецептик, надо будет попробовать))
Сковородка у меня самая обычная, с тефлоновым покрытием, не дорогая. Как-то получается,что блины на ней плохо пропекаются, а если дольше держать, то сильно подгорают.
А каким должно быть тесто - сильно жидким или погуще? :blush:
тефлоновую сковороду сразу можно втопку, у меня тоже была - кому-то отдала. Самая лучшая - чугунная, блинная, с низкими бортиками - вот это вещь! Заметила, если тесто погуще сделать (я по рецепту редко делаю, все на глаз), то блины не рвутся и меньше пристают.
Бывает блинчики немного пристают, ножичком надо подцепить, если что - пальцами помочь приподнять блин. Пробуйте девочки! )))
Regina вне форума  
Старый 07.04.2017, 14:21   #6
AudreyMuniz
Новичок
 
Регистрация: 07.04.2017
Возраст: 34
Сообщений: 1
По умолчанию

Сейчас, когда в моде американская кухня, я начала исследовать их блюда и вот что нашла - https://vpuzo.com/vypechka/bliny/233...-bez-sody.html . Шикарные блины по классическому американскому рецепту!
AudreyMuniz вне форума  
Ответить

Метки
блины, масленица, тонкие блинчики

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:46. Часовой пояс GMT +4.
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
-->