Как правильно приготовить мидий? - Большой Московский Форум
Регистрация Справка Календарь Все разделы прочитаны
Старый 06.07.2013, 11:40   #1
Заноза
Местный
 
Аватар для Заноза
 
Регистрация: 28.05.2013
Сообщений: 116
Сообщение Как правильно приготовить мидий?

Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?
Заноза вне форума  
Старый 06.07.2013, 14:54   #2
Karamell
Местный
 
Аватар для Karamell
 
Регистрация: 02.05.2013
Сообщений: 143
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Заноза Посмотреть сообщение
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?
да, мы частенько готовим мидий на даче. Главное купить хороший продукт. Мидии товар скоропортящийся, поэтому в маркетах они продаются замороженными. Выбирая продукт, внимательно смотрите на упаковку, срок годности и чтобы на самих мидиях не было много льда.
Готовить мидий довольно просто. Размораживаете в воде, затем нужно хорошенько промыть и в кипяток минут на 20-30, чтобы они раскрылись (те, которые остались закрытыми - не годятся). Почищенные мидии можно проварить в подсоленной воде с укропчиком. И можно кушать или добавлять в любое блюдо.
Karamell вне форума  
Старый 06.07.2013, 20:35   #3
Цветочек
Местный
 
Аватар для Цветочек
 
Регистрация: 17.05.2013
Сообщений: 175
По умолчанию

Мидий можно употреблять в пищу и сырыми, свежевыловленными. Правда надо быть уверенными в качестве продукта, чтобы не отравиться. Очень вкусный получается плов из мидий. Все делаете, как обычно, только вместо мяса слегка отваренные в соленой воде с укропом мидии добавляются. Потрясающее блюдо. Можно сделать из мидий салат, добавить к мидиям, опять таки отваренным, маринованный лук, немного уксуса и растительного масла. Однако стоить помнить о том, что мидии очищают море, служат неким фильтром, поэтому лучше ими не злоупотреблять
Цветочек вне форума  
Старый 06.07.2013, 23:04   #4
Валентинка
Местный
 
Аватар для Валентинка
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 166
По умолчанию

Заноза, ой, миленькая, если уж так сильно хочется удивить кого-то или самой покушать мидий, закажи - ка лучше в ресторане. Мало ли какую гадость продадут в магазине, а если они не свежие или несколько раз замороженные, то можно серьезное отравление получить.
Валентинка вне форума  
Старый 09.07.2013, 14:06   #5
Мари Vanna
Местный
 
Аватар для Мари Vanna
 
Регистрация: 18.05.2013
Сообщений: 161
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Заноза Посмотреть сообщение
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?
Сейчас лето, поэтому рекомендуют сделать винегрет из мидий. для начало мидий надо отварить. А потом охладить и нарезать кусочками. далее готовите обычный винегрет с привычными ингредиентами, добавляете малосольные огурчики ломтиками, заправляете специями и растительным маслом, и добавляете туда подготовленные мидии. Для красоты можно добавить мелко нарезанный зеленый лучок.
Мари Vanna вне форума  
Старый 09.07.2013, 16:01   #6
Ninell
Местный
 
Аватар для Ninell
 
Регистрация: 21.05.2013
Возраст: 35
Сообщений: 122
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Заноза Посмотреть сообщение
Как правильно приготовить мидий?
мы летом на даче любим готовить мидий к пиву. Обалденное сочетание! Прост и быстро, сначала разморозили, почистили и около часа отвариваем в соленой воде с укропчиком. Получается вкуснее, чем креветки. попробуйте обязательно.
Ninell вне форума  
Старый 10.07.2013, 01:51   #7
Evelina911
Местный
 
Аватар для Evelina911
 
Регистрация: 14.04.2013
Сообщений: 188
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Заноза Посмотреть сообщение
Девочки, нужен ваш совет. Решила приготовить мидий дома, подскажите, как это правильно сделать? Каких мидий выбрать? Кто-нибудь уже готовил такую экзотику дома?
да, мне приходилось готовить мидий и мы их очень полюбили. Мало того что мидии очень вкусные, они еще и полезные - кальций, йод, магний.
Вот мой любимый салат, готовится он быстро и просто.
Продукты -
мидии замороженные- 200 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сыр твердый 150 гр.
петрушка,
майонез.
Приготовление - промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и на огонь. После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться, сливаем воду через сито и оставляем, чтобы стекла вода. Режем сваренные яйца, трем сыр на крупную терку, мелко нарезаем петрушку, добавляем мидии и заправляем майонезом. Все салат готов, можно украсить свежим огурчиком или листьями салата. Очень вкусно.
Evelina911 вне форума  
Старый 10.07.2013, 13:43   #8
Barbi
Местный
 
Аватар для Barbi
 
Регистрация: 20.05.2013
Сообщений: 151
По умолчанию

Из мидий можно приготовить шикарный супчик. Вам понадобится всего сто грамм мидий, лапша, растительное масло, лук, соль, зелень и специи. А, и еще мясной бульон. Мясо мидий следует слегка припустить, потом порезать кусочками. Обжарьте их с луком и зеленью на растительном масле. Потом проварите пару минут лапшу и откиньте на дуршлаг и промойте. все это вбрасываете в кипящий мясной бульон, солите, добавляете специи, варите до готовности. При подаче посыпаете зеленью. Вкусняшка!
Barbi вне форума  
Старый 25.11.2013, 14:36   #9
Bans
Заблокирован
 
Регистрация: 25.11.2013
Сообщений: 8
По умолчанию

Я знаю их жарят, а вообще своеобразное блюда
Bans вне форума  
Ответить

Метки
морепродукты, приготовление мидий

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 09:04. Часовой пояс GMT +4.
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
-->